数据显示，2021年中国餐饮行业规模为46895亿元，同比增长18.6%，餐饮行业市场规模基本恢复至疫情前水平。2022年餐饮行业受疫情影响仍较严重，但预制菜的发展让餐饮行业降低了堂食业务减少带来的影响，并为行业提供了新的盈利模式。餐饮行业在短期内将缓慢增长，预计2025年市场规模达55635亿元。
供应链是企业发展重要的一环，对于餐饮企业来说，一条高效有序的供应链体系，能够保证餐企产品质量，以更好地满足客户需求。随着餐饮行业规模扩大，对标准化和降本增效的诉求持续提升，餐饮供应链应运而生。
iiMedia Ranking(艾媒金榜)最新发布《2022年中国餐饮供应链100强企业》，以反映2022年中国餐饮供应链企业的排名情况。
此榜单采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，监测期内根据企业营收规模、渠道覆盖、资产状况等综合实力以及传播声量、市场美誉度等，并结合分析师团队调研评价进行分析核算生成，侧重企业综合实力、传播声量等评价因子。
本次百强榜共有19个省份/直辖市的企业上榜，企业涉及调味料、肉禽、水产、烘焙、冻品、米面粮油、蔬果净菜、仓储物流、设施设备、包装耗材10个类别。
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其中，进入前20名的企业分别是益海嘉里、温氏食品、嘉吉、梅花生物、海天味业、圣农、龙大美食、联合利华、安琪酵母、泰森食品、安井食品、三全食品、雪天盐业、京东物流、大成食品、苏盐井神、佳沃食品、顺丰冷运、中炬高新、国联水产。益海嘉里(84.25)、温氏食品(84.13)、嘉吉(82.59)依次位列榜单前三。
从细分领域来看，在百强榜中，调味料类共有32家企业上榜，肉禽企业有23家上榜，水产企业有13家上榜，烘焙、仓储物流均有7家企业进入百强。此外，冻品领域有5家企业上榜，米面粮油、蔬果净菜、设施设备各有4家企业入围百强，包装耗材则有1家企业上榜。
随着疫情防控政策持续优化，餐饮、商超、景区等消费场所都有序恢复，各地迎来客流回归，餐饮行业正稳步复苏中。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2025年中国餐饮行业市场规模将达55635亿元。
随着餐饮市场不断扩容，餐饮供应链行业有望持续扩张，各个细分赛道均有较大发展空间。当前各个赛道均有头部企业，如肉禽企业温氏食品、圣农、泰森，调味料企业海天味业、雪天盐业，以及烘焙企业南侨食品、立高食品等。目前多数餐饮供应链企业主要业务就是食材原料，物流、运输方面的服务并未涉及。随着行业不断发展，各赛道头部企业或逐步发展成为多环节甚至全环节企业，为下游赋能的同时亦加固自身护城河。
数据显示，2021年中国餐饮行业规模为46895亿元，同比增长18.6%，餐饮行业市场规模基本恢复至疫情前水平。2022年餐饮行业受疫情影响仍较严重，但预制菜的发展让餐饮行业降低了堂食业务减少带来的影响，并为行业提供了新的盈利模式。餐饮行业在短期内将缓慢增长，预计2025年市场规模达55635亿元。
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数据显示，2021年中国餐饮行业规模为46895亿元，同比增长18.6%，餐饮行业市场规模基本恢复至疫情前水平。2022年餐饮行业受疫情影响仍较严重，但预制菜的发展让餐饮行业降低了堂食业务减少带来的影响，并为行业提供了新的盈利模式。餐饮行业在短期内将缓慢增长，预计2025年市场规模达55635亿元。
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