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　　: 在这个美食世界里，有一种鱼以其独特的美味吸引了无数食客。这种鱼就long8国际官方网手机版app是长江鲥鱼，被誉为江南水中珍品。自古以来，人们就深知长江鲥鱼的美味，东汉名士严光(子陵)就曾因为无法割舍长江鲥鱼的美味而拒绝光武帝刘秀的任命。长江鲥鱼体扁而长，色白如银，肉质鲜嫩，既有鱼的美味，也有肉的质感，丰腴肥美，细腻嫩滑，入口即化，鲜香逼人。由于其鳞下富含脂肪，烹饪时不去鳞，带鳞清蒸，保持真味，增加了鱼体的清香。

　　另一种顶级的食用鱼就是蓝鳍金枪鱼，包括太平洋、大西洋、南方蓝鳍金枪鱼三种。在日本捕捞到的野生蓝鳍金枪鱼最为受欢迎，因为它油脂丰富，肉质鲜美细腻，口感清爽且有回甘，生食口感极佳，是制作刺身和寿司的顶级食材。2019年1月5日凌晨5点10分，筑地市场搬迁至丰洲市场后迎来首次新年金枪鱼竞拍，一条重约278公斤的蓝鳍金枪鱼以3亿3360万日元（约合人民币2110.76万元）的历史天价被一家寿司店买下。

　　最后，我们要介绍的是长江刀鱼，它是一种稀有的鱼类，因其鲜美味道和高昂的价格而备受关注。过去几年，长江刀鱼的价格曾高达9000元一斤。然而，由于水域污染、生态环境破坏等原因，长江刀鱼的资源已经严重过度捕捞，导致资源显著衰退，捕捞产量骤减。每年的清明节前后，“天价刀鱼”都会引起社会的广泛关注。因此，保护长江刀鱼资源的紧迫性不容忽视。